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BIOLÓGICAS E DA SAÚDE
EXATAS
HUMANAS E SOCIAIS
TECNOLÓGICAS

Matriz Curricular (2102)

1º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
H111900 Metodologia Científica - 04 80 00 80
H111926 Práticas Investigativas I - 03 20 40 60
B108443 Biologia Celular   03 40 20 60
B108508 Elementos de Anatomia   04 40 40 80
B108435 Química Geral   02 40 00 40
H108664 Psicologia da Saúde   02 40 00 40
B108672 História da Gastronomia   02 40 00 40
Total 20 300 100 400
2º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
H113341 Fundamentos antropológicos e sociológicos - 04 80 00 80
H112035 Práticas Extensionistas I - 03 20 40 60
B108869 Fisiologia Humana   05 80 20 100
B106629 Bromatologia   03 40 20 60
B108788 Bioquímica Química Geral 03 40 20 60
B108923 Fundamentos de Nutrição e Alimentação   03 40 20 40
Total 21 300 120 420
3º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
H113465 Filosofia e Cidadania - 04 80 00 80
H112540 Práticas Investigativas II - 03 20 40 60
B100620 Parasitologia geral   04 40 40 80
B108915 Técnica Dietética   04 40 40 80
B108826 Microbiologia dos Alimentos Biologia Celular 03 40 20 60
B108796 Imunologia Geral   02 40 00 40
Total 20 260 140 400
4º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
B109059 Avaliação Nutricional - 04 80 00 80
H112590 Práticas Extensionistas II - 03 20 40 60
B100612 Nutrição e Saúde Coletiva I   04 40 40 80
B108818 Nutrição e Dietética Técnica Dietética 04 40 40 80
B105711 Bioestatística   02 40 00 40
OPT0001 Optativa I   02 40 00 40
Total 19 260 120 380
5º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
B109075 Educação Nutricional   04 40 40 80
B108931 Dietoterapia I Nutrição e Dietética II 04 40 40 80
B109083 Nutrição e Saúde Coletiva II Nutrição e Saúde Coletiva I 04 40 40 80
B109091 Legislação Sanitária   02 40 00 40
B109105 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I   04 40 40 80
Total 18 200 160 360
6º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
B109113 Estágio Saúde Pública Nutrição e Saúde Coletiva II e 98 Créditos 11 00 220 220
B109067 Dietoterapia II Dietoterapia I 04 40 40 80
B109121 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição II Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I 04 40 40 80
Total 19 80 300 380
7º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
B109148 Nutrição e Atividade Física   04 40 40 80
B109156 Tecnologia de Alimentos Microbiologia dos Alimentos 04 40 40 80
B109164 Estágio GUAN Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição I e 106 Créditos 11 00 220 220
Total 19 80 300 380
8º período carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
B109172 Estágio Nutrição Clínica Dietoterapia  II e 114 Créditos 11 00 220 220
B109180 TCC   04 20 40 80
OPT0002 Optativas II   04 80 00 80
Total 18 100 260 360

Resumo

Créditos das Disciplinas 154
Carga Horária Teórica 1620
Carga Horária Prática 800
Estágio Supervisionado 660
Atividades Complementares 200
Carga Horária Total 3280

Disciplinas Optativas

Optativa 1 carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
 

Francês Instrumental

  02 40 00 40
 

Elaboração e Engenharia de Cardápio

  02 40 00 40
H115441

Inglês Instrumental

  02 40 00 40
 

Gestão e Marketing de Serviços

  02 40 00 40
Optativa 2 carga horária
código disciplina requisito créditos teórica prática total
B110685 Saúde Ocupacional   04 60 20 80
B109385 Toxicologia   04 60 20 80
B111622 Etiqueta, cerimonial e Protocolo   04 40 40 80
B109849 Processos enzimáticos e fermentativos   04 40 40 80
H113457 Libras   04 80 00 80
F106011 Informática aplicada   04     80
B109571 Terapia alternativa   04 80 00 80
B111673 Bioinformática   04     80

 

Biológicas e da Saúde Exatas Humanas e Sociais Graduação Tecnológica

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