O egresso da faculdade de Nutrição, chamado de nutricionista, é capaz de avaliar a saúde nutricional dos indivíduos e, a partir do diagnóstico, orientar uma alimentação balanceada de acordo com as necessidades físicas e nutricionais de cada paciente.
A atuação do nutricionista abrange a prevenção de enfermidades, manutenção e recuperação da saúde do paciente, o que exige conhecimentos aprofundados sobre o comportamento alimentar de cada pessoa, histórico de doenças familiares e objetivos nutricionais.
O nutricionista também atua na nutrição esportiva, atendendo atletas ou praticante de atividades físicas, melhorando a performance e a composição corporal. Além da área clínica o nutricionista pode atuar em outros segmentos de mercado, como o hoteleiro, escolar e de restaurantes. Nesses nichos, ele orienta a elaboração de cardápios nutricionalmente equilibrados ou atua no controle de qualidade da alimentação ofertada, evitando contaminação.
Na área de saúde pública, o nutricionista pode ser responsável por aplicar diversos programas de saúde que visam garantir uma alimentação suficiente e adequada para a população.
Durante a graduação em Nutrição o estudante aprende sobre o funcionamento do corpo humano, suas necessidades nutricionais e possíveis distúrbios causados por uma má alimentação. Para tanto, são estudadas disciplinas básicas como Anatomia, Fisiologia, Bioquímica, Biologia Celular, Genética,Microbiologia, entre outras.
Também são adquiridos conhecimentos sobre psicologia, educação nutricional, avaliação nutricional, dietoterapia, elaboração de cardápios, tecnologia de alimentos, nutrição no esporte, entre outros.
A área clínica da Nutrição cresce à medida com que a preocupação das pessoas com saúde e qualidade de vida aumenta, o que representa um mercado convidativo para quem se forma em Nutrição.
Indústrias alimentícias também contratam o profissional com frequência, o qual pode atuar tanto no preparo dos alimentos quanto no marketing nutricional, indicando as especificações da tabela nutricional que acompanha as embalagens de alimentos.
Por fim, o segmento de restaurantes e hotelaria também guarda interessantes oportunidades para o nutricionista, afinal, a presença do profissional na orientação dos cardápios é essencial para a oferta de uma alimentação segura, saborosa e nutricionalmente equilibrada.
Convencido de que a graduação em Nutrição é para você? Baixe o e-book do curso agora mesmo e saiba tudo sobre Nutrição, do mercado de trabalho à faculdade!
